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| Quantité: | |
|---|---|
DGET-15BBL
DEGONGET
8438400000
| Brasserie de bière personnalisée 15BBL |
La brasserie à 3 cuves est conçue pour brasser toutes les variétés de moût de malt par la méthode de brassage par infusion, ainsi que par la méthode de décoction s'il y a une cuve de purée supplémentaire. Le volume total des cuves de l'ordre de brassage est de 1900 litres, ce qui vous permet de brasser un moût à haute densité, soit de monter jusqu'à 1700 l. moût de bière à faible densité.
Le métieréquipement de brassagedans la configuration de base se compose de trois unités: le tun mash / lauter; bouilloire / cuve à remous; réservoir d'eau chaude. La brasserie peut être chauffée à la vapeur, au gaz ou au chauffage électrique qui dépend du coût de chaque énergie et des politiques environnementales locales.
15BBLBrasserie de bière à 2 navirescomprend:
Mash / lauter tun de 1900 litres;
Bouilloire / bain à remous de 1900 litres;
Pipelines;
Pompe de transfert d'eau, de purée et de moût;
Télécommande.
Plateforme de travail avec escalier
15BBLBrasserie de bière à 3 navirescomprend:
Mash / Lauter tun de 1900 litres;
Bouilloire / Whirlpool réservoir de 1900 litres;
Réservoir d'eau chaude de 1900 litres;
Pipelines;
Pompe de transfert d'eau et de purée;
Pompe de transfert d'eau et de moût;
Télécommande.
Plateforme de travail avec escalier
| Descriptaion et photos de chaque réservoir |
Mash / Lauter tun:
La cuve de purée / Lauter est en acier inoxydable AISI-304 de qualité alimentaire avec un haut degré de polissage (pour une finition miroir). Les soudures sont suffisamment polies. Le tunnel de purée a une chemise chauffante purée / moût sur tout le diamètre et le cône du récipient. La chemise chauffante est isolée thermiquement avec de la mousse de polyuréthane et recouverte d'une gaine extérieure en acier inoxydable de qualité alimentaire.
Le tunnel de purée / lavage est équipé d'un motoréducteur avec un râteau, un tuyau d'évacuation de la vapeur ou un condenseur de vapeur à circulation, une trappe d'inspection, un éclairage à l'intérieur, un panneau de commande pour les pauses de température, deux boules de lavage rotatives avec connexion à un CIP -station.
Le mash tun est conçu pour écraser la méthode d'infusion de malt et faire bouillir le moût avec du houblon. S'il y a une bouilloire supplémentaire, la purée est également possible par les techniques de décoction de purée. La bouilloire peut également chauffer ou faire bouillir de l'eau pour laver tout l'équipement de la brasserie.
Quels sont équipés:
- Mélangeur de purée avec motoréducteur;
- L'éclairage intérieur;
- Deux têtes de lavage rotatives;
- Trappe d'inspection;
- Tuyauterie de ventilation avec grille.
- Isolation thermique (mousse polyuréthane)
- Valve pneumatique
Des photos:
| Fermenteur de bière 15BBL |
La zone de fermentation se compose d'un nombre spécifique (au choix du client) de cuve de fermentation de bière, également connue sous le nom de CCT (cuves cylindro-coniques) d'une capacité correspondante et d'un panneau de contrôle contenant l'automatisation pour maintenir la température de bière souhaitée à l'intérieur de chaque CCT.
Le réservoir de fermentation de la bière a une chemise de refroidissement sur toute la hauteur de la partie cylindrique. Les CCT de 1000 litres ont également une chemise de refroidissement à cône séparée. Les ССT sont isolés par de la mousse de polyuréthane d'une épaisseur de 100 mm. Le revêtement extérieur du CCT est en acier inoxydable miroir alimentaire.
Le CCT est conçu pour la pression interne et peut être utilisé à la fois pour la fermentation primaire et pour la maturation (carbonatation) de la bière et la bière d'approvisionnement pour le filtrage ou la mise en bouteille. La pression de travail à l'intérieur du CCT est jusqu'à 3 bars (peut être ajustée par un dispositif de bonde de pression).
Quels sont équipés:
Trou d'homme supérieur ou latéral qui dépend de la demande du client
Trou de saut à sec
Soupape de limitation de pression
Capteur de température
Thermomètre
Manomètre
Dispositif de bonde sous pression
Vanne échantillon
Boule de pulvérisation CIP
Tuyau de trop-plein
Bras de soutirage
Assemblage de pierre de carbonatation
Entrée et sortie de la chemise de refroidissement
Des photos:
Ligne de fermenteur; Réservoir de fermentation de bière 1500L; réservoir d'ajout de levure; tuyaux de raccordement; Transfert de moût
Ensemble cuve de fermentation; Fermentation; Elevage (vieillissement)
| Livraison |
| Spectacle client |
Projets de brasserie aux États-Unis et au Canada
Projets de brasserie en Allemagne, Suisse, Irlande, Italie, Belgique
Projets de brasserie en Suède, Tchèque, Turquie, Finlande
| Exposition |
Exposition à Nuremberg, Allemagne en 2017
Exposition à Munich, Allemagne en 2018
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Mash / lauter tun de 1900 litres;
Bouilloire / bain à remous de 1900 litres;
Pipelines;
Pompe de transfert d'eau, de purée et de moût;
Télécommande.
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Bouilloire / Whirlpool réservoir de 1900 litres;
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Télécommande.
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| Descriptaion et photos de chaque réservoir |
Mash / Lauter tun:
La cuve de purée / Lauter est en acier inoxydable AISI-304 de qualité alimentaire avec un haut degré de polissage (pour une finition miroir). Les soudures sont suffisamment polies. Le tunnel de purée a une chemise chauffante purée / moût sur tout le diamètre et le cône du récipient. La chemise chauffante est isolée thermiquement avec de la mousse de polyuréthane et recouverte d'une gaine extérieure en acier inoxydable de qualité alimentaire.
Le tunnel de purée / lavage est équipé d'un motoréducteur avec un râteau, un tuyau d'évacuation de la vapeur ou un condenseur de vapeur à circulation, une trappe d'inspection, un éclairage à l'intérieur, un panneau de commande pour les pauses de température, deux boules de lavage rotatives avec connexion à un CIP -station.
Le mash tun est conçu pour écraser la méthode d'infusion de malt et faire bouillir le moût avec du houblon. S'il y a une bouilloire supplémentaire, la purée est également possible par les techniques de décoction de purée. La bouilloire peut également chauffer ou faire bouillir de l'eau pour laver tout l'équipement de la brasserie.
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- L'éclairage intérieur;
- Deux têtes de lavage rotatives;
- Trappe d'inspection;
- Tuyauterie de ventilation avec grille.
- Isolation thermique (mousse polyuréthane)
- Valve pneumatique
Des photos:
| Fermenteur de bière 15BBL |
La zone de fermentation se compose d'un nombre spécifique (au choix du client) de cuve de fermentation de bière, également connue sous le nom de CCT (cuves cylindro-coniques) d'une capacité correspondante et d'un panneau de contrôle contenant l'automatisation pour maintenir la température de bière souhaitée à l'intérieur de chaque CCT.
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Le CCT est conçu pour la pression interne et peut être utilisé à la fois pour la fermentation primaire et pour la maturation (carbonatation) de la bière et la bière d'approvisionnement pour le filtrage ou la mise en bouteille. La pression de travail à l'intérieur du CCT est jusqu'à 3 bars (peut être ajustée par un dispositif de bonde de pression).
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