Acier inoxydable personnalisé 2000L Équipement de brasserie installation de bière artisanale en Suède à vendre
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Acier inoxydable personnalisé 2000L Équipement de brasserie installation de bière artisanale en Suède à vendre

Que vous soyez une start-up, une brasserie artisanale bien établie ou une marque leader du marché - vous pouvez bénéficier du DGET dans l'industrie de la brasserie. Notre catalogue d'équipements de haute qualité va des systèmes complets aux unités de traitement en passant par les composants.
Quantité:
  • DGET-2000l
  • DGET
  • 8438400000

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Équipement de brassage commercial avec trémie


Le brassage de la bière nécessite quatre matières premières:

Orge, houblon, eau et levure. La qualité de ces matières premières conditionne la qualité de la bière produite.

1. Orge: principale matière première pour le brassage de la bière. L'orge est utilisée car elle a une teneur en amidon plus élevée. En même temps, du battage du barly au malt, l'écorce est toujours attachée au malt, qui peut former la couche filtrante nécessaire dans le processus de production ultérieur. Avant qu'une brasserie ne produise de la bière, elle doit transformer l'orge en malt.

2. Houblon:

une. Faites de la bière avec un arôme rafraîchissant, de l'amertume et un antiseptique.

b. Formant une excellente mousse de bière. Le houblon et le malt excellents peuvent brasser une mousse de bière blanche, délicate, riche et durable.

c. Propice à la clarification du moût. Dans le processus d'ébullition du moût, en raison de l'ajout de houblon, la protéine du moût peut être complexée, clarifiant ainsi le moût et brassant de la bière pure.

3. Eau: L'eau est la matière première la plus utilisée lors du brassage de la bière. L'eau de brasseur affecte les caractéristiques et la qualité de la bière tout au long du processus de production.

4. Levure: La fermentation alcoolique de la bière est effectuée par la levure, donc le brassage de la bière nécessite inévitablement de la levure, et les sous-produits de la levure ont une grande influence sur la qualité de la bière.


Caractéristiques du système de la brasserie:

La brasserie est le processus le plus important dans la préparation du moût. Grâce au processus de brassage, c'est la substance insoluble dans la poudre de malt qui est convertie en une substance soluble dans l'eau.


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Brasserie 2 navires

Détails de la brasserie:

Mash & Lauter tun utilisé pour la production de bière artisanale

Fabriqué en acier inoxydable 304.

Murs extérieurs entièrement soudés avec soudage TIG, avec 100 mm d'isolation au fond du réservoir et dans les murs.

Intérieur poli miroir.

Système de chemisage intégré avec laser en bas et sur les parois du réservoir.

Vitesse de chauffage: 1ºC / min.

Composants:

Couvercle latéral rectangulaire amovible pour enlever le grain utilisé.

Système moteur (vitesse / inverseur réglable).

Filtre à faux fond.


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Tête bombée, trou d'homme en verre et port pour grains épuisés


Réservoir bouillonnant et tourbillon pour bière artisanale

Récipient vertical et cylindrique en acier inoxydable 304.

Murs extérieurs entièrement soudés avec soudage TIG, avec 100 mm d'isolation dans la zone inférieure et murs.

Réservoir intérieur poli miroir.

Enveloppe en bas et sur les murs, avec capacité de chauffage par chauffage électrique / chauffage à vapeur (Équipé de chaudières à vapeur: chaudières électriques, chaudières à gaz et chaudières au fioul) / chauffage direct au feu.

Composants:

Entrée de moût tangentiel.


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Nourrir et mouiller


Échangeur de chaleur

Utilisation: moût entièrement refroidi en une heure.

Sonde de température: PT1000.

Matériau: acier inoxydable 304.

Refroidissement du moût: de 100ºC à 18ºC.


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Canalisation de transfert, râteau et échangeur de chaleur à plaques


Caractéristiques du réservoir de fermentation:

Fermentation:Le moût refroidi plus la levure est envoyé dans un réservoir de fermentation à fond conique cylindrique pour la fermentation, refroidi avec une chemise et contrôlé en température. Lorsque la fermentation suivante est effectuée, la température maximale est contrôlée de 8 à 13 ° C. Le processus de fermentation est divisé en une période de moussage, une période de moussage élevée et une période de moussage faible. Généralement, la fermentation prend 5 à 10 jours. La bière fermentée est appelée bière tendre, goût amer, goût rugueux, faible teneur en CO2, ne convient pas à la consommation.


123 min

Cuve de fermentation cylindro-conique

Détails du réservoir de fermeture:

Épaisseur intérieure du réservoir: 3,0 mm; épaisseur extérieure de la coque: 2,0 mm

Épaisseur d'isolation en polyuréthane: 100 mm

Gaine de glycol (soudée par fossettes) Épaisseur: 1,5 mm

Construction sanitaire en acier inoxydable 304

100% soudé TIG et poli sanitaire

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Composants du fermenteur

Le bac de fermentation comprend:

Bras de soufflage; soupape de surpression

Port d'ajout de houblon

Boule de pulvérisation rotative à 360 °; manomètre

Pierre de carbonatation; bras de soutirage

Vanne d'échantillon; Cosses de levage

Side Shadowless Manway

Veste de refroidissement double zone avec entrée et sortie de glycol

Entrée et sortie de glycol situées sur le cylindre

Entrée et sortie de glycol situées sur conique

Port de puits thermique

4 pieds robustes en acier inoxydable

Les hauteurs de jambes sont facilement réglables avec des coussinets de mise à niveau des pieds

Assortiment de raccords sanitaires à trois pinces, de joints et de vannes papillon


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Fermenteur en acier inoxydable en brasserie


Post-fermentation:Afin de faire mûrir la bière tendre, elle sera envoyée dans un réservoir de stockage de vin ou continuera à refroidir dans un réservoir de fermentation à fond conique cylindrique à environ 0 ℃, ajustez la pression dans le réservoir, de sorte que le CO2 soit dissous dans la bière. La période de stockage du vin prend 1 à 2 mois. Pendant cette période, la levure restante et les solides condensés précipitent progressivement, la bière se clarifie progressivement, le CO2 est saturé dans le vin, le goût est moelleux et convient à la consommation.


Filtration:Afin de rendre la bière claire et transparente et de devenir une marchandise, la bière est clarifiée et filtrée à -1 ° C.Les exigences de filtration sont: grande capacité de filtration, bonne qualité, moins de perte de vin et de CO2, et n'affectent pas la saveur du vin. Les méthodes de filtration comprennent la filtration à diatomite, la filtration sur carton, la filtration sur membrane microporeuse, etc.


Notre compagnie:

Que vous soyez une start-up, une brasserie artisanale bien établie ou une marque leader du marché - vous pouvez bénéficier du DGET dans l'industrie de la brasserie. Notre catalogue d'équipements de haute qualité va des systèmes complets aux unités de traitement en passant par les composants.

证书 3 min

Notre certification

Un service:

Devis détaillés et personnalisés;

Aider à dimensionner l'équipement supplémentaire dont vous pourriez avoir besoin pour votre système (c.-à-d. Systèmes au glycol, chaudières à vapeur, etc.);

Services CAD;

Si le client a besoin, nous pouvons également fournir des services d'installation, de mise en service et de formation.


Emballage et livraison

Détails de l'emballage: emballage en bois standard

Type d'emballage: Comme d'habitude, nous adoptons une caisse en bois comme type d'emballage. Il convient au transport longue distance. Selon la demande spéciale des clients, nous pourrions adopter un boîtier en tôle et ainsi de suite.


装载 2 min

La cargaison prête à charger


Informations de contact:

Si vous êtes intéressé par notre équipement de brassage artisanal, avez besoin d'un devis ou si vous souhaitez simplement discuter de votre projet avec nous, contactez-nous et nous serons heureux de vous aider.


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