bière blondir dans des réservoirs de lageing horizontal est une vieille façon traditionnelle de le faire.

nous finissons fermenter, le diacétyle reste dans le froid primaire et accident d'abandonner la majeure partie de la levure sur. 7-10 jours.

nous creusons la bière du bras de débourbage au réservoir de conditionnement et laissez-il Lager pour 2+ semaines.

Il est beaucoup plus facile de recueillir la levure du fermenteur conique après le débourbage de la bière hors tension. Sinon, vous devez dessiner un peu, laisser reposer et répéter pendant quelques jours. Vous ne pouvez jamais être sûr que vous avez tous les dehors de la levure. Laissant derrière sera potentiellement autolyse des risques et la levure perd la viabilité et la vitalité pour re-ensemencement.

La bière dans le réservoir de vieillissement installe bien horizontal à cause de grande surface et moins la hauteur de chute. Pensez-y comme une centrifugeuse 1G.

Après 2 semaines de blondir la bière est souvent presque clair et n'a besoin que d'un filtre à polir la lumière, ou même pas du tout filtre.

Horizontaux réservoirs de conditionnement sont souvent moins chers à l'achat que Coniques.

Remarquable

Degong peut concevoir et fabriquer des réservoirs de blondir horizontaux, sur mesure aux dimensions d'un brasseur et le volume.