1000L Équipement de fabrication de bière professionnelle Pilsen / IPA Beer Brewing Tank Flexible Microbrewery Plant
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Les détails du produit

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1000L Équipement de fabrication de bière professionnelle Pilsen / IPA Beer Brewing Tank Flexible Microbrewery Plant

Les brasseries clé en main sont composées de plusieurs pièces clés d'équipement de brassage de bière. La brasserie de mash tun, lauter tun, brew bouilloire et whirlpool, de la main habile du maître brasseur, convertit le grain qui a été moulu par un moulin à grains spécialisé, en liquide doux appelé \"moût \". Le moût est ensuite fermenté et fini dans des réservoirs de bière spécialisés appelés fermenteurs et réservoirs de brite.

Quantité:
  • DGET-1000L
  • DGET
  • 8438400000


Brasseries clé en mainsont constitués de plusieurs pièces clés d'équipement de brassage de bière. La brasserie de mash tun, lauter tun, brew bouilloire et whirlpool, de la main habile du maître brasseur, convertit le grain qui a été moulu par un moulin à grain spécialisé, en liquide doux appelé \"moût \". Le moût est ensuite fermenté et fini dans des réservoirs de bière spécialisés appelés fermenteurs et réservoirs de brite.


Brasserie de bière


La brasserieest à la fois le cœur et le moteur de la brasserie où se déroulent plusieurs processus critiques dans la création de la bière artisanale. Les brasseries, ainsi que d'autres éléments clés de l'équipement de brassage, varient en capacité, en caractéristiques et en complexité, mais toutes les brasseries partagent le besoin de mouiller le grain, de séparer le moût du grain et de le faire bouillir avec une source de chauffage.

Le système de brassage contient un réservoir de purée, un réservoir de lauter, un réservoir d'ébullition et un réservoir de bain à remous.Vous pouvez les combiner librement.

La construction la plus courante est la cuve de purée / lauter + la cuve à remous bouillante + la cuve à liquide chaud


système de brassage de bière brasserie


Qu'est-ce qu'une combinaison Mash Tun / Lauter Tun?

Une combinaison mash tun / lauter tun combine toutes les fonctionnalités d'un mash tun et d'un lauter tun, les deux composants clés d'une brasserie, en un seul composant de réservoir où tous les processus de brassage suivants ont lieu:

  • Le grain, préalablement fissuré dans le moulin à grains, est combiné avec de l'eau chaude dosée

  • Les amidons complexes sont convertis en sucres simples fermentescibles

  • Le moût est remis en circulation sur un lit de grain dans un processus de clarification appelé vorlauf

  • Les sucres sont rincés et extraits du grain pendant le cycle de barbotage

  • Le grain mouillé est séparé du moût liquide à l'aide d'un tamis filtrant à faux fond avant d'être transféré dans la bouilloire.

  • La combinaison des fonctionnalités de mash tun et de lauter tun en une seule unité de réservoir augmente votre efficacité et réduit vos coûts d'équipement de brassage


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Qu'est-ce que la combinaison bouilloire / réservoir Whirlpool

Les bouilloires, composants clés de toute brasserie, sont l'endroit où le moût est bouilli et réduit pendant environ 60 à 90 minutes. Pendant l'ébullition, des ajouts de houblon initiaux sont introduits dans le processus de brassage, où le moût bouilli est tourbillonné avec précision pour précipiter les solides pour les accumuler dans un cône propre appelé tas de déchets. Le tourbillon est le processus de brassage final avant que le moût ne soit refroidi dans un refroidisseur de moût et que la levure ne soit lancée, initiant la fermentation dans un fermenteur.


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Fonctionnalités:

  • 304 SS ou 316LSS ou cuivre.

  • 30% d'espace libre au moins pour chaque réservoir

  • Mélangeurs de purée motorisés, andaineurs et charrue à grains usés

  • Moteurs / pompes ABB Siemens sur l'ensemble du système

  • Tuyauterie, armoire de travail et armoire de commande en acier inoxydable

  • Élément électrique Siemens / Schneider / Omron

  • Bol hydratant Grirst avec mélange d'alcool chaud / froid

  • Indicateurs de niveau de vue sur le système de fermentation.

  • Isolé avec au moins 100 mm d'isolant PU sans chlorure.

  • Finition intérieure: polissage global à 0,4 μm sans coin mort

  • Les niveleurs réglables fournissent un réservoir de niveau quelle que soit la pente du plancher;

Les éléments facultatifs comprennent:

  • Subventions de moût

  • Échangeurs de chaleur à deux étages

  • Ensemble d'oxygénation du moût avec verre wight

  • Hop backs

  • Débitmètres / totalisateurs

  • Montage sur patins complet.


Cuve de fermentation


Cuves de fermentation, ou plus généralement les fermenteurs, sont des éléments clés du brassage de la bière. Les fermenteurs sont des cuves spécialisées conçues pour contrôler avec précision la température et maintenir les conditions optimales de fermentation, qui se produit une fois le moût transféré de la brasserie au fermenteur; une conception à fond conique est fortement recommandée pour les fermenteurs permettant une récolte plus facile de la levure.


fermenteur de bière en acier inoxydable


Les cuves de fermentation DEGONG offrent au brasseur plusieurs avantages clés:

  • Chaque fermenteur est équipé d'un drain ultime et d'un fond conique à 60 degrés pour une récolte et un nettoyage des levures rapides et faciles

  • Veste de fossette soudée avec précision avec déflecteur intégré, réduit la demande de glycol et augmente l'efficacité du réservoir de 25%

  • Les récipients isolés augmentent l'efficacité, minimisent les charges thermiques et réduisent les risques pour la sécurité

  • Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire 100% non réactif, à finition sanitaire


Fermenteur


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Les capacités disponibles comprennent:

  • 100% acier inoxydable 304 et 316 de qualité alimentaire, acier de réservoir intérieur de calibre 12 et matériaux de coque de calibre 14

  • Tous les fermenteurs sont évalués à une pression de fonctionnement de 14,7 PSI (1 bar)

  • L'enveloppe en glycol à deux zones comprend le cône conique à 60 degrés et les parois latérales

  • Trou d'homme à montage par le haut (configurations à montage latéral en option disponibles)

  • Isolation thermique complète des parois latérales et des cônes

  • Toute l'isolation est en tissu de fibre ignifuge (pas en mousse)

  • Toutes les soudures sont mélangées et finies pour une finition sanitaire de qualité alimentaire

  • Chaque fermenteur est équipé de:

  • bras de soutirage

  • Soupape de limitation de pression

  • tube de soufflage / nettoyage en place (CIP)

  • Boule de pulvérisation CIP

  • vanne d'échantillonnage

  • les vannes papillon

  • Colliers, joints et colliers TC

  • Coudes à 90 degrés

  • assemblages de disques de rupture en option disponibles


Livraison & emballage



Emballage en bois ou cadre pour éviter de dégrader pendant le transport

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Un service


Après avoir livré les équipements à nos clients, Degong organisera un travailleur spécial pour effectuer le service de suivi, car nous avons mis en place le département marketing pour traiter spécialement les commentaires des clients afin de fournir le service satisfait. Une fois que Degong aura reçu les commentaires des clients, nous ferons de notre mieux pour y faire face.


Service d'installation de DEGONG


La certification



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Pourquoi nous choisir:

1.Toujours la livraison à temps

2.La garantie est de 3 ans

3. installez l'équipement librement

4. véritable qualité alimentaire SUS 304

5.Promise un bon service avant et après le service

Auril



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