10HL équipement de brasserie sanitaire (chauffage électrique au gaz et à la vapeur) machine à bière personnalisable en acier inoxydable

Équipement de brasserie personnalisable

Brassage

Après avoir rassemblé les ingrédients appropriés et produit de l'eau chaude dans le HLT, le processus de brassage peut commencer. Le mix entrera d'abord dans le mash tun. Dans ce vaisseau, la chaleur de l'eau fait que les amidons deviennent du sucre. La température de la purée est très importante. Selon le type de bière que vous prévoyez de produire, le brasseur augmentera ou diminuera la température. Pour les lagers pâles, les pilsners et les lagers foncées, le brasseur fera baisser la température. Si vous faites des bières, des porteurs, des stouts ou des bières de blé, le brasseur augmentera la température.

Lautering

La prochaine étape du processus de brassage est Lautering. Au cours de cette étape, la purée passe par le lauter tun. Dans ce récipient, le liquide sucré se sépare des grains.

Ébullition

Ensuite, le liquide va dans la bouilloire où il commence à bouillir. Cette étape est importante pour désinfecter et ajouter de la saveur au liquide. Pendant le processus de brassage de la bière, vous introduirez des arômes dans le liquide pendant qu'il bout. Plus le fabricant de bière la laisse bouillir, plus la bière sera amère.

Fermentation

Une fois la bière refroidie, elle va dans une cuve de fermentation. Ici, la bière perdra le sucre et produira du dioxyde de carbone et de l'alcool. La bière que vous brassez dépend grandement de la température à laquelle vous fermentez. Cette étape peut prendre jusqu'à quelques mois, selon le type de bière que vous préparez.

Maturation

Le processus de brassage n'est pas encore terminé. Après la fermentation, la bière va dans un réservoir Brite / servant où elle continue de vieillir et de mûrir. Au cours de cette étape, le réservoir filtre la bière pour augmenter la clarté. Si le brasseur pense qu'il a besoin d'une carbonatation supplémentaire, il peut utiliser une pierre à glucides. Cette pierre libère du dioxyde de carbone dans l'infusion.

Une fois que vous avez terminé toutes ces étapes et que le processus de production de bière est terminé, vous pouvez commencer à mettre en bouteille et à mettre en bouteille la bière ou le cidre directement à partir du récipient de service.

Équipement de brasserie 10HL en usine

Infiltration et grosses lunettes de vue

Plaque filtrante ou faux fond

Échangeur de chaleur

Paramètres techniques du système Brewhouse

1-Tunnel de purée en acier inoxydable, lauter tun, bouilloire bouillante et cuves à remous, ou cuves combinées.

Conception supérieure à 2 dômes pour les plus grands navires de petite taille, conception supérieure conique pour les plus grandes tailles.

3-Le réservoir d'alcool chaud et le réservoir d'alcool froid sont recommandés. HLT sera chauffé de la même façon avec une bouilloire.

4-SUS304 pour tous les navires, et un revêtement en cuivre est également disponible.

5-Agitateur pour le brassage, système de râteau pour le lauter, faux fond fraisé et conception d'entrée tangente.

6-Panneau de contrôle indépendant pour le système de brassage, le contrôle PID ou les vannes pénumatiques.

7-Plateforme de brassage complète.

8-Toutes les tuyauteries pour l'ensemble du système.

Fermenteur 10HL en cave

Cuve de fermentation avec composants (boule de pulvérisation, manomètre et trou d'homme latéral, etc.)

Trou d'homme supérieur et trou d'homme latéral

Paramètres techniques du réservoir de fermeture

• Acier inoxydable 304 intérieur / extérieur soudé au Tig

• épaisseur de paroi intérieure du réservoir de 3 mm

• Épaisseur de paroi extérieure de la coque de 2 mm

• Isolation en polyuréthane de 70 mm / 80 mm / 100 mm (disponible) sur le cône et le cylindre

• Vernis intérieur sanitaire 2B (décapé et passivé)

• Vernis extérieur 4N (sanitaire)

• Pieds réglables avec trous d'ancrage

• Pression de fonctionnement 20 psi (testé à 30 psi)

• FNPT 3/4 \"pour fixation au glycol

• Rayonnage entièrement rotatif avec raccord DIN

• Porte de passage latérale sans ombre complète

• Soupape de surpression / dépression

• Grand manomètre à cadran

• Crochets pour échelle / tuyau

• Vanne échantillon

• Port houblon de 4 \"avec poignée et crochet pour sac de houblon sec

• Puits thermométrique RTD

• Grand indicateur de température à cadran avec sonde

• Bras CIP avec boule de pulvérisation rotative et couverture à 360 degrés

• Tube de purge dédié

• Pierre de carbonatation 2 pièces 12 \"avec robinet à boisseau sphérique

• 4 vannes papillon à poignée en acier inoxydable

• Fond de cône 60 degrés avec 25% d'espace de tête

• Tous les joints EPDM nécessaires

DEGONG est un grand fabricant d'équipements de brassage de bière, dont le siège social est situé en Chine. Dédié à l'équipement de la bière, à l'équipement de fermentation de la bière, à la machine d'embouteillage de bière, à la machine de remplissage de fûts de bière, à la machine de filtration de bière, à l'équipement de production de vin, au réservoir de fermentation du vin, à l'équipement de pasteurisation, à l'équipement de traitement de l'eau, à la chaudière à vapeur, etc. Fournir la solution totale au client de la conception, du conseil, de la mise en œuvre du produit au projet.

Détails de l'emballage: emballage en bois standard

Type d'emballage: Comme d'habitude, nous adoptons une caisse en bois comme type d'emballage. Il convient au transport longue distance. Selon la demande spéciale des clients, nous pourrions adopter un boîtier en tôle et ainsi de suite.

Prêt pour l'expédition

Contactez-nous dès aujourd'hui au sujet de notre équipement de brassage complet - nous vous aiderons à déterminer les tailles dont vous avez besoin.