Le brassage est la production de bière en trempant une source d'amidon (généralement des céréales, dont la plus populaire est l'orge) dans de l'eau et en faisant fermenter le liquide sucré résultant avec de la levure. ... La plupart des bières sont fermentées avec une levure de bière et aromatisées au houblon.L'équipement complet de brassage contient 6 systèmes nécessaires (meunier, système de brassage, système de fermentation, système de refroidissement, CIP, système de contrôle) et d'autres systèmes auxiliaires (machine d'embouteillage, fûtage) machine, machine à emballer, filtre, traitement de l'eau, machine de stérilisation et ainsi de suite).
DEGONG peut fournir tout l'équipement lié au brassage de la bière!

La cuve de fermentation est une cuve cylindrique conique verticale pour les processus de fermentation et de maturation de la bière.Les cuves de fermentation de la bière, font également référence à Uni-tank, qui sont des cuves de différentes tailles généralement fabriquées en acier inoxydable qui contiennent un mélange de céréales maltées, de houblon, levure et eau pour créer un liquide collectivement connu sous le nom de moût dans le processus de brassage. Les cuves de fermentation varient en température en fonction de la bière produite.

Cuve de fermentation, également appelée Unitank, qui est un élément indispensable de l'équipement de brassage. La qualité de la cuve de fermentation affecte directement le goût de la bière.Les cuves de fermentation de DEGONG sont produites en stricte conformité avec les normes internationales et conviennent à de nombreux types de bière, telles que la lager, ale, IPA, etc. Nous déciderons d'utiliser un glycol zone ou zone de glycol multiple selon la taille du réservoir.Les fermenteurs seront équipés de toutes les pièces de rechange nécessaires, telles que vannes de contrôle mécanique, soupapes de respiration, manomètres, etc ...

Le brassage de la bière est l'étape la plus importante du processus de brassage de la bière. Le brassage affecte directement le goût du moût puis le goût de la bière. DEGONG concevra l'équipement le plus professionnel pour fabriquer la meilleure bière de qualité.

Les cuves de fermentation, ou plus généralement les fermenteurs, sont des éléments clés du brassage de la bière.Les fermenteurs sont des cuves spécialisées conçues pour contrôler avec précision la température et maintenir les conditions optimales de fermentation, qui se produit une fois que le moût a été transféré de la brasserie au fermenteur; une conception à fond conique est fortement recommandée pour les fermenteurs permettant une récolte plus facile de la levure.

L'équipement de brassage de la bière DEGONG peut être conçu selon les exigences des différents brasseurs.L'équipement de brassage de bière utilisé dans le commerce comprend un broyeur, un système de purée, un système de fermentation, un système de refroidissement, un système de contrôle, un système de nettoyage, un système de filtration, un stérilisateur, une ligne de remplissage (bouteille , baril, canette), emballage.