Système de saccharifie de bière d'acier inoxydable utilisé automatiquement par 10BBL commercial avec l'isolation
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Système de saccharifie de bière d'acier inoxydable utilisé automatiquement par 10BBL commercial avec l'isolation

Le système de brassage / brassage de la bière comprend plusieurs éléments clés de l'équipement de brassage. La brasserie entière a quatre fonctions: purée, lauter, bouillante, tourbillon. De la main habile du maître brasseur, convertissez le grain qui a été moulu dans un moulin à grain spécialisé en liquide doux appelé «moût». Le moût est ensuite fermenté et fini dans des réservoirs de bière spécialisés appelés fermenteurs et réservoir de brite.

Quantité:
  • DGET-1000L
  • DGET
  • 8438400000


Qu'est-ce qu'une brasserie /Système de brassage de bière?

Le système de brassage / brassage de la bière comprend plusieurs éléments clés de l'équipement de brassage. La brasserie entière a quatre fonctions: purée, lauter, bouillante, tourbillon. De la main habile du maître brasseur, convertissez le grain qui a été moulu dans un moulin à grain spécialisé en liquide doux appelé «moût». Le moût est ensuite fermenté et fini dans des réservoirs de bière spécialisés appelés fermenteurs et réservoir de brite.


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La brasserie a quatre fonctions de base, qui sont MASH, LAUTER, KETTLE, WHIRLPOOL.Elles peuvent être quatre réservoirs séparés ou combinés 2 ou 3 réservoirs, tels que réservoir de purée et réservoir de bain à remous, bouilloire de réservoir de purée et réservoir de lavage et réservoir de bain à remous, etc.


Maintenant, nous introduisons la configuration de quatre réservoirs séparés.


Information de MASH TUN


Qu'est-ce qu'un Mash Tun?

Le mash tun est un élément clé d'un brasserie et est l'endroit où le grain, auparavant fissuré dans le moulin à grains, est combiné avec de l'eau chaude dosée pour convertir les amidons complexes en sucres simples plus facilement fermentescibles. Le mash tun peut être autonome ou être combiné avec un lauter tun pour créer une combinaison mash tun / lauter tun.


Caractéristiques

Mode de chauffage: chauffage à vapeur, chauffage au gaz et chauffage électrique

Volume + ~ 30% d'espace libre

Coque intérieure (SUS304), épaisseur: 3,0 mm;
Coquille externe (SUS304 OU CUIVRE), épaisseur: 2,0 mm;

Veste (SUS304), épaisseur: 1,5 mm;
Épaisseur d'isolation: 100 mm;
Finition interne 2B, polissage des soudures à 0.4um

Cylindrique et fond avec chemise à vapeur - Une pression maximale de 3 bars assure une vitesse de chauffage de 1 ° C / min.



Assemblée:

-Porte de trou d'homme fermée en verre thermostatique hermétique en forme de dôme.

-Moteur agitateur VFD SIEMENS.

-Haut-verre éclairé bombé.

- Sonde de capteur PT100 Temperautre

- Pompe de purge centrifuge sanitaire 2,2 kW SIEMENS avec régulateur VDF Danfuss.

- Entrée / sortie du moût inférieur.

- Moût côté milieu / entrée / sortie d'eau.

- Moitié supérieur du dôme / entrée d'eau.

- Sortie de moût à cône moyen.

- Balles Spray CIP installées rapidement.



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Moteur Siemens ou ABB, regard en verre, hydrateur


Informations de LAUTER TUN


Qu'est-ce qu'un Lauter Tun?

Le Lauter Tun est un élément clé d'une brasserie et est utilisé pour recirculer le moût sur un lit de grains dans un processus de clarification appelé vorlauf. Les sucres sont rincés et extraits du grain pendant le cycle de barbotage dans le tunnel de filtration. Le moût transféré dans la cuve de brassage est enfin séparé du grain, généralement à l'aide d'un tamis filtrant à faux fond dans le filtre à linge.


Caractéristiques

Mode de chauffage: chauffage à vapeur, chauffage au gaz et chauffage électrique

Tamis modulaire en 4 parties séparant le bain de moût de la zone de lautering.

Tamis flûtes largeur - 1 mm.

Chargement du tamis - 120-160 kg / m2

Volume + ~ 30% d'espace libre

Coque intérieure (SUS304), épaisseur: 3,0 mm;
Coquille externe (SUS304 OU CUIVRE), épaisseur: 2,0 mm;

Veste (SUS304), épaisseur: 1,5 mm;
Épaisseur d'isolation: 100 mm;
Finition interne 2B, polissage des soudures à 0.4um

Cylindrique et fond avec chemise à vapeur - Une pression maximale de 3 bars assure une vitesse de chauffage de 1 ° C / min.

Assemblée:

Assemblée:

-Porte de trou d'homme fermée en verre thermostatique hermétique en forme de dôme.

-Moteur agitateur VFD SIEMENS.

-Haut-verre éclairé bombé.

-Auto dépensé le grain en inversant les râteaux
-Bras brasé; Faux fond avec un espace de 0,7 mm;

- Sonde de capteur PT100 Temperautre

- Pompe de purge centrifuge sanitaire 2,2 kW SIEMENS avec régulateur VDF Danfuss.

- Trou d'homme en grains;

- Arrosage de moût fourni par barbotage de demi-cercle ou de boules de pulvérisation.

- Sortie de moût en bas.

- Sortie de moût / grains côté moyen pour le processus de décoction (si nécessaire) et entrée d'eau pour empêcher le lautering coincé.

- Moitié supérieur du dôme / entrée d'eau.



Raker & faux fond



Informations de KETTLE


Qu'est-ce qu'une bouilloire?

Les bouilloires, composants clés de toute brasserie, sont l'endroit où le moût est bouilli et réduit pendant environ 60 à 90 minutes. Pendant l'ébullition, les premiers ajouts de houblon sont introduits dans le processus de brassage. Une fois l'ébullition terminée, le moût est tourbillonné pour séparer les solides indésirables du liquide souhaité. Il est généralement recommandé que les bouilloires soient en acier inoxydable ou en un autre matériau solide et non réactif. De plus, les bouilloires doivent être surdimensionnées à un minimum de 40% pour réduire le risque de débordement.


Caractéristiques

Mode de chauffage: chauffage à vapeur, chauffage au gaz et chauffage électrique

Volume + ~ 30% d'espace libre

Coque intérieure (SUS304), épaisseur: 3,0 mm;
Coquille externe (SUS304 OU CUIVRE), épaisseur: 2,0 mm;

Veste (SUS304), épaisseur: 1,5 mm;
Épaisseur d'isolation: 100 mm;
Finition interne 2B, polissage des soudures à 0.4um

Cylindrique et fond avec chemise à vapeur - Une pression maximale de 3 bars assure une vitesse de chauffage de 1 ° C / min.

Assemblée:

-Porte de trou d'homme fermée en verre thermostatique hermétique en forme de dôme.

-Moteur agitateur VFD SIEMENS.

-Haut-verre éclairé bombé.

- Sonde de capteur PT100 Temperautre

- Pompe de purge centrifuge sanitaire 2,2 kW SIEMENS avec régulateur VDF Danfuss.

- Entrée / sortie du moût inférieur.

- Moût côté milieu / entrée / sortie d'eau.

- Moitié supérieur du dôme / entrée d'eau.

- Sortie de moût à cône moyen.

- Balles Spray CIP installées rapidement.


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Informations de WHIRLPOOL TUN


Qu'est-ce qu'un tun Whirlpool?

Les bains à remous de la brasserie sont des éléments clés de toute brasserie et sont l'endroit où le moût bouilli est tourbillonné avec précision pour précipiter les solides pour les accumuler dans un cône soigné appelé tas de déchets. Le tourbillon est le processus de brassage final avant que le moût ne soit refroidi dans un refroidisseur de moût et que la levure ne soit lancée, initiant la fermentation dans un fermenteur. Les avantages des bains à remous de brasserie comprennent un moût plus clair, un refroidissement plus rapide, une augmentation de l'arôme et de la saveur du houblon et une réduction du sulfure de diméthyle (DMS).


Caractéristiques

Mode de chauffage: chauffage à vapeur, chauffage au gaz et chauffage électrique

Volume + ~ 30% d'espace libre

Coque intérieure (SUS304), épaisseur: 3,0 mm;
Coquille externe (SUS304 OU CUIVRE), épaisseur: 2,0 mm;

Veste (SUS304), épaisseur: 1,5 mm;
Épaisseur d'isolation: 100 mm;
Finition interne 2B, polissage des soudures à 0.4um

Cylindrique et fond avec chemise à vapeur - Une pression maximale de 3 bars assure une vitesse de chauffage de 1 ° C / min.

Assemblée:

-Porte de trou d'homme fermée en verre thermostatique hermétique en forme de dôme.

-Moteur agitateur VFD SIEMENS.

-Haut-verre éclairé bombé.

- Sonde de capteur PT100 Temperautre

- Pompe de purge centrifuge sanitaire 2,2 kW SIEMENS avec régulateur VDF Danfuss.

- Entrée / sortie du moût inférieur.

- Moût côté milieu / entrée / sortie d'eau.

- Moitié supérieur du dôme / entrée d'eau.

- Sortie de moût à cône moyen.

- Balles Spray CIP installées rapidement.


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