Les cuves de fermentation, ou plus généralement les fermenteurs, sont des éléments clés du brassage de la bière. Les fermenteurs sont des cuves spécialisées conçues pour contrôler avec précision la température et maintenir les conditions optimales de fermentation, qui se produit une fois le moût transféré de la brasserie au fermenteur; une conception à fond conique est fortement recommandée pour les fermenteurs permettant une récolte plus facile de la levure.

Le brassage est la production de bière en trempant une source d'amidon (généralement des céréales, dont la plus populaire est l'orge) dans de l'eau et en faisant fermenter le liquide sucré résultant avec de la levure. ... La plupart des bières sont fermentées avec une levure de bière et aromatisées au houblon.L'équipement complet de brassage contient 6 systèmes nécessaires (meunier, système de brassage, système de fermentation, système de refroidissement, CIP, système de contrôle) et d'autres systèmes auxiliaires (machine d'embouteillage, fûtage) machine, machine à emballer, filtre, traitement de l'eau, machine de stérilisation et ainsi de suite).
DEGONG peut fournir tout l'équipement lié au brassage de la bière!

Les cuves de fermentation, ou plus généralement les fermenteurs, sont des éléments clés du brassage de la bière. Les fermenteurs sont des cuves spécialisées conçues pour contrôler avec précision la température et maintenir les conditions optimales de fermentation, qui se produit une fois le moût transféré de la brasserie au fermenteur; une conception à fond conique est fortement recommandée pour les fermenteurs permettant une récolte plus facile de la levure.

Les cuves de fermentation, ou plus généralement les fermenteurs, sont des éléments clés du brassage de la bière. Les fermenteurs sont des cuves spécialisées conçues pour contrôler avec précision la température et maintenir les conditions optimales de fermentation, qui se produit une fois le moût transféré de la brasserie au fermenteur; une conception à fond conique est fortement recommandée pour les fermenteurs permettant une récolte plus facile de la levure.

La brasserie à vapeur de 1000 L comprend:
Mash Tun / Lauter Tank
Bouilloire / Whirlpool
Plateforme de travail en acier inoxydable avec mains courantes
2000L HLT automatisé
Système de tuyauterie de processus sanitaire entièrement soudé
Ensemble électrique complet

DEGONG propose des conceptions d'équipement de brassage de bière pour garantir une efficacité optimale tout en incluant toutes les exigences qu'un client peut avoir (telles que l'espacement, la distribution des réservoirs, etc.) La production d'une bière de haute qualité nécessite des brassages cohérents et bien que l'expérience joue un rôle crucial dans le processus , le facteur limitant est la qualité des équipements de brassage de bière utilisés. Avoir une brasserie de haute qualité vous garantira que vous avez les outils nécessaires pour garder le même profil de saveur avec chaque lot!